Pizza z rucolą jak u Magdy Gessler

Dieta, na której rezygnujemy ze wszystkich przyjemności wcale nie kojarzy się dobrze. Od razu jesteśmy negatywnie nastawieni, ciągle myślimy o jedzeniu i z niecierpliwością czekamy na kolejny posiłek. Tak, też to przechodziłam. Aż zrozumiałam, że to wcale nie powinna być dieta, a po prostu zdrowy styl życia.
Dzięki temu raz na jakiś czas mogę sobie pozwolić np. na przepyszną pizzę, którą możecie przygotować sami w domu! Wrzucam przepis na ciasto prosto od Magdy Gessler ;)

Nie katuję się dietami, nie odmawiam sobie wszystkiego na co mam ochotę, a dzięki temu też nie wariuję! Wystarczy wprowadzić kilka zmian, zamienić kilka produktów i trzymać się pewnych zasad. Wszystko jest dla ludzi, byle z głową ;) Jeśli jednak chodzi o fast-food'y, trzymam się jednej reguły - przygotujemy je sami, dzięki czemu odpowiednio dobieramy składniki. Przedstawiona dziś pizza to pomysł i przygotowanie mojego teścia i muszę Wam powiedzieć - była przepyszna! Koniecznie spróbujcie :)

Składniki na ciasto:
- 340 g mąki pszennej pełnoziarnistej (gramatura 1850)
- 5 g suszonych drożdży
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy
- 250 ml letniej wody

Składniki na wierzch:
- sos pomidorowy
- szynka parmeńska
- ser mozarella
- zielona papryka
- pomidory suszone
- rucola
- oliwa z oliwek

Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Podzielić na porcje po 150 g i uformować w kule.

Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230 C. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm.

Ciasto posmarować sosem pomidorowym i ułożyć składniki. Piec około 10-15 minut.



8 komentarzy:

  1. Jeśli lubicie pizze w Trójmieście bardzo polecam miejsce w Gdyni "Mąka i kawa" - pizza jest tam obłędnie pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli tylko będziemy nad morzem, z pewnością skorzystamy! :) Dzięki za informację!

      Usuń
  2. Ale narobiłaś mi apetytu na taka pizzę <3 Przyznam się, że od czasu do czasu pozwalam sobie na ulubionego cheeseburgera z McD, ale gdybym mogła to sama zrobiła bym sobie takiego zdrowego "fast fooda" ;)
    NATALIEFASHION97

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam ten przepis, jest rewelacyjny :)

      Usuń
  3. Looks amazing - thank you for sharing)

    I`m following your blog with a great pleasure by Google+
    Please follow me back - Sunny Eri: beauty experience

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię tego typu pizzę. Zamiast suszonych pomidorów używam świeżych. Ostatnio taka wersja króluje u mnie na stole :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie jadłam nigdy pizzy z suszonymi pomidorami, muszę spróbować :) A rukola to dla mnie dodatek obowiązkowy do pizzy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Narobiłaś mi apetytu, Twoja pizza wygląda superapetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Serenity. Wanderlust. Marriage. , Blogger